Ostrota zreniya1 - Цинк , в организме человека
питание

Цинк , в организме человека

Если селен поражает разнообразием своего биологического действия, то цинк, по истине, можно назвать вездесущим. В самом деле, он входит в состав активного центра более 80 ферментов и непосредственно регулирует активность еще более 200 ферментных систем. В результате его влияние распространяется на протекание многочисленных метаболических процессов, обеспечивая нормальное функционирование практически всех клеток организма. Синтез и деградация […]

istochniki selena - Источники селена
питание

Источники селена

Наиболее богатыми источниками селена для человека являются органы животных (печень, почки), рыба, икра, отдельные виды орехов, чеснок и зерновые (в основном пшеница) из эндемических регионов мира . Лидируют в этом списке по содержанию селена бразильские орехи, в которых концентрация микроэлемента может достигать 2 мг/ кг, в то время как в других видах орехов уровень селена […]

cvet edy - Цвет еды
питание

Цвет еды

Обладая трихроматическим зрением современный человек, как и первобытный, до сих пор в выборе пищи пользуется цветом продукта. Эта особенность заложена в человеке генетически. Удивительно, но контрастные цвета, являются одним из ключевых факторов в выборе продуктов питания. Большинство из нас, покупая продукты, не задумываются о содержащихся в них биологически активных соединениях. Между тем, отдельные компоненты пищи […]